首页 > 中餐面点厨师长
更新:2020-04-27
  • ¥5千-6千元/月
  • 职位福利
  • 高中 / 经验8年以上 / 性别不限 / 年龄不限
  • 成都(都江堰市江安河东路中路)
  • 招聘1人
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    联系人:陈璞

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  • 2020-06-04

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职位描述 面试评价(0) 公司简介
岗位职责
1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令;
2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量;
3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要;


4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种;

5.确保食品制作符合食品卫生标准。




岗位要求
1.高中及以上学历,同岗位经验2年以上;
2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平
3.懂得成本核算和控制、食品营养的合理搭配;
4.身体健康,精力充沛,熟知食品卫生安全的知识和标准。
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餐饮、娱乐、酒店 私营.民营企业 200~500人 成都都江堰市
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