首页 > 餐饮总监
更新:2020-04-27
  • ¥2万-3万元/月
  • 职位福利
  • 大专 / 经验10年以上 / 性别不限 / 年龄不限
  • 成都(都江堰市江安河东路中路)
  • 招聘1人
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    联系人:陈璞

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  • 2020-06-04

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职位描述 面试评价(0) 公司简介
岗位职责

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标;
3.同厨房负责人筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;
4.维护餐饮的资产、器具,严控物质流失,持续保持健康的报损率;
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入;
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。





岗位要求

1.大专及以上学历,很好的英语会话能力,2年以上同岗位工作经历,国际品牌酒店工作背景,筹开酒店经验丰富;

2.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等;
3.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算,能够在预算规定的范围内开展各项具体活动;
4.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力;
5.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力;
6.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
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