首页 > 宾馆饭店/餐饮旅游类 > 酒店管理 > 餐饮部经理
更新:14小时内
  • 薪资面议
  • 五险带薪年假年终奖免费培训有提成
  • 学历不限 / 经验不限 / 性别不限 / 年龄不限
  • 成都都江堰市(都江堰市迎宾大道55号(客运中心对面))
  • 招聘1人
  • 028-*****955查看

    联系人:罗女士

职位动态
  • 66%

    简历处理

  • 343

    已浏览

  • 4

    已申请

  • 14小时内

    企业登录

职位描述 面试评价(0) 公司简介
1)根据酒店的营销策略,制订餐饮部整体营销计划,根据酒店
的主要目标市场,有针对性的开发新产品,满足客人需求,力争最佳
的经济效益,全面和超额完成总经理下达的各项经济指标。
2)负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范,
并督促各层管理人员培训检查,督促落实,为客人提供合格产品和满
意的服务。
3)负责员工的调整、考勤、评估、奖惩、培养、考核、定级及
所属人员的管理、指导及推荐晋升。
4)亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,确保宴会产品和
服务质量。
5)与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,积
极开发新产品,不断推出新的菜肴品种。
6)加强对各岗位的督查,并加强以餐饮采购、验收、储存的管
理与控制,降低成本,减少浪费,发现问题及时解决。
7)督促厨师长对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理
进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的
积极性。
8)负责督促有关人员学习《食品卫生法》,认真执行《食品卫生
法》的相关规定,严格消毒制度,掌握食物属性,严防食物中毒,确
保用餐安全。
9)建立客史档案,负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见
和投诉,想方设法满足宾客各种需求,提高社会效益和经济效益。
10)加强对餐饮设备的维护与保养。
11)主持召开部门例会,了解目前经营情况,布置每日工作。
12)参加酒店召开的部门经理例会,定期向总经理汇报工作。
13)完成上级交给的其它工作。
联系时,请说在都江堰招聘网看到的招聘信息,谢谢!
餐饮、娱乐、酒店 私营.民营企业 50~200人 成都都江堰市
微信招聘
该公司其他职位