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更新:2021-01-25
  • ¥6千-8千元/月
  • 职位福利
  • 学历不限 / 经验不限 / 性别不限 / 年龄不限
  • 成都都江堰市(都江堰市中兴镇青城德兴酒楼)
  • 招聘1人
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    联系人:文女士

职位动态
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  • 2021-01-25

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职位描述 面试评价(0) 公司简介
招聘职务:火锅店厨房主管(火锅店筹备中,期待您的加入,共同创造一番事业)
一、岗位职责
1、负责火锅厨房出品的管理工作。
2、协调厨房各部门及厨房职工的工作,保证技术操作规范化。
3、抓好成本核算,加强食品原材料、各类物料、水、电、燃料的管理。
4、负责厨房部所需食品原料、设备的申购、批示工作。
5、与工程部配合负责监督厨房设备的维修和保养工作。
6、负责厨房部门的培训考核工作,审查厨房盘存结果。根据厨房与店内经营的实际情况,合理定岗定编。
7、定期召开厨师例会,布置安排工作,同厨师汇报分析销售情况及新产品开发。
8、每天关心生产经营、菜点数量、规格情况,对制作的菜点品尝试味、检查质量、严格把关。
9、督促厨房对原材料的验收和成本控制。
10、把好食品卫生,厨房环境卫生管理和消防安全。督促食品餐具、用具和厨师个人卫生,杜绝发生食品中毒事故的发生,以维持厨房的正常生产秩序。
11、制定厨房各项卫生制度,实行卫生包干。加强劳动纪律,制定各规章制度、奖勤罚懒。
12、每天查阅厨房退菜和投诉情况并进行处理,掌握每个厨师的技术水平,合理安排技术岗位。
二、任职要求:
1、高中以上文化程度,身体健康。
2、2年以上中大型火锅店厨房管理工作经验。
3、熟悉厨房管理知识,具有熟练的操作技术。
4、有良好的沟通协调及应变能力,有亲和力。
三、薪资待遇
1、6000-8000元/月(面议)
2、签订劳动合同后购买社保。
3、每月4天公休假。
4、工作地点 :中兴镇
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