马老二香霸鱼创始于2002年，创始人马润彬认为：鱼味是香霸鱼的基石，人是香霸鱼的根源。香霸鱼的三大公司目标：一、“将香霸鱼开向全国”，在火锅鱼方面排到前10位；二、“创造一个公平公正的工作环境”让公司和人一同成长；三、“致力于双手改变命运的价值观在香霸鱼变成现实”，充分发挥人的积极性主动性，尊重人、相信人是香霸鱼的核心价值观。